宁夏点子王王启宾：开餐饮店的方案一个餐饮店店怎么来营销消费者分析从哪几方面

朋友们

大家好， 我是王启宾，很多客户和行业朋友都称呼我点子王。今天给大家分享的这个方案，对于从事这个行业的朋友来说，如果你们用心看，仔细阅读，相信一定有非常大的帮助，对于你现在经营过程中遇到的类似问题也会有不同的认识和启发。下面是方案的全部内容，马上分享给大家。如果大家有不明白的地方，也可以咨询我，在我时间方便的时候也将耐心的给大家解答。

这家饭店在开业之前，没有对周边的市场和环境进行勘察和考察，所以虽然饭店的位置不错，但是由于战略性方向错误，导致饭店是门可罗雀，生意奇差。为此，饭店张老板虽然头疼，但是由于自己也是经验有限，一时之间也找不到能够解决目前困境的办法。张老板曾经参加过各种各样的学习培训，也找了好多老师，但是就是没有落地，他跟我说，学习到的，跟如何做到是两码事，差距还很远。

之后张老板通过朋友介绍认识到我，请我给他设计了一套绝妙的商业模式，同时我也亲自到他的店里现场指导帮扶，我和我的帮扶老师亲自帮助他执行，帮助他快速落地。这套模式共包含设计和拆分这两个维度。

也正是巧妙地利用了这套方案，成功使张老板的饭店起死回生、扭亏为盈。在活动期间短短的7天时间里，就已经成功收款15万。那么究竟是什么方案有这么神奇的魔力呢？下面分享给大家。

步，方案设计

针对饭店目前所面临的困境，我给张老板设计了这么一套引流方案，同时帮助他对接了当地更大 的吃喝玩乐购平台，注册会员有17万之多，有这么多人，生意想不好都难：

为回馈新老客户，即日起到店任意消费并额外支付1元，即可免费成为我们的尊享会员。

成为会员后，即可免费到店进行抽奖，一等奖为iPhone 11，共1名；二等奖为1000元代金券，共5名；三等奖为100元代金券，共20名。

每人有1次抽奖机会，中奖率为70%。多消费50元就多1次机会，多消费100元就多2次机会，以此类推。

不仅如此，成为会员的用户，以后到我们店内消费，米饭、茶位费、纸巾由我们免费提供，费用全免。

并且，会员还可享受满120立减20元，满240立减40元的会员权益，作为你额外支付1元所获得的奖励。

那么看到这里，可能你要问了，吃饭送手机？满120立减20元？我们的成本不用算的吗？别着急，下面我会将整套方案的资本运作模式进行详尽的拆分和解析，我们接着往下看。

第二步，方案拆分

在针对饭店设计的所有方案都已经成功落地并执行之后，我们现在要做的，自然就是针对整套方案进行详尽的拆分和解析了。

首先，我们利用“1元领取苹果手机”作为我们的引流口号，接着在线上各大短视频、自媒体和团购平台进行大批量的宣传和推广，通过注册小号并自给自足的方式，将我们的营销成本降到更低 ，将营销效果拉到更高 。

那么在通过营销口号成功获取消费者眼球之后，但凡你到店任意消费，我们就赠送你3次抽奖的机会，一等奖是苹果手机，我们只会准备一台，而且是以内定的形式，成功降低我们的营销成本；二等奖是1000元代金券，单张价值是100元，共十张，满350元可以使用；三等奖是100元代金券，单张价值是20元，满200元可以使用。

在成功利用这套方案吸引并转化为大量会员之后，肯定也多多少少会流失一部分不感兴趣，认为这是“套路”的消费者，那么我们推出：但凡成为会员，后续的纸巾、茶位费和米饭我们免费提供，不再对消费者额外收费。

对于消费者来说，随便一样都是能够抵得上我们所付出的1块钱的，那么但凡有潜在需求或者有真实需求的用户，就会选择成为我们的会员。但是前面我们说过要在店里任意消费才能够成为会员，那怎么办呢？

其实非常的简单，只需要我们的服务员“偷偷”告诉这部分用户，你到我们店里买两瓶水，喝两杯茶就行了，只要有任意消费，我们系统就能够成功激活，你就能够成功办理我们的会员。是不是就成功将部分想要办会员卡，但是有嫌麻烦的用户给成功激活并转化为我们的精准会员呢？

只要成功转化为会员，下次有酒局和饭局，是不是这部分会员就会 时间想到我们饭店，想到还在我们饭店办了一张会员卡。那么自然的，只要是按照这个剧本走，饭店就不可能不盈利，盈利就只是时间问题而已。其实，不管你参加过多少学习培训，不管你有多少好的营销方案，只要不落地都是纸上谈兵，只有落地才是王道。整个过程中我都在现场帮助执行，直到落地。

通过上面的这套营销策划方案大家可以看到，一次成功的营销策划需要有一套能够落地的执行策划方案，更需要能够落地的人和团队去现场帮扶，才能改变现状扭亏为盈。我设计的每一个方案我都会亲自去你那里现场帮扶指导，帮助你现场执行方案，帮助你对接资源，帮助你执行，帮助你直接落地。